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alfacinha

alfacinha

03.02.18

Doces #15 - Blondies de chocolate branco e arandos

mariana
Frio, frio, frio ! Este gelo polar (desculpem, mas para mim está um frio de fazer bater o dente ao Olaf do Frozen) é o convite ideal para ligar o forno. Se são gulosos como eu, esta receita é perfeita para vocês. Estes blondies  são doces, gulosos e viscosos. Deixam um travo a caramelo na boca e combinam na perfeição com um expresso acabado de tirar. O arando atenua o doce do chocolate branco e as amêndoas intensificam o sabor e dão um toque crocante a estes meninos.  A meu (...)
21.07.17

Doces #14- Galette de Frutos vermelhos

mariana
Não há nada melhor para animar o fim-de-semana do que uma sobremesa rápida e saborosa. Apesar do verão rimar com gelados e fruta fresca, não resisti em testar uma galette de frutos vermelhos que já tinha há algum tempo na cabeça. Como adorei o resultado não podia deixar de partilhar a receita com vocês. Esta galette de framboesa e mirtilos é o final perfeito para as refeições leves de verão, não sendo demasiado doce ou pesada. Para além dos frutos vermelhos, leva uma base (...)
18.05.17

Doces # 13 - Crumble de Nectarinas

mariana
O verão está a chegar e com ele entramos na "época" de uma série de frutas que eu adoro! As cerejas e os morangos já começaram a aparecer e agora estou à espera de uns pêssegos que me façam as delícias. Este ano a excitação é um bocadinho maior, sendo que à excepção dos frutos vermelhos o Manel já pode comer a fruta toda. Por isso, fico em êxtase quando vejo uma fruta de verão nova que o Manel já pode provar. No fim de semana, comprei as primeiras nectarinas e (...)
10.05.17

Doces # 12 - Queijadas de banana e amêndoa

mariana
Não houve chuva em Abril, mas Maio já nos veio brindar com alguns aguaceiros. Não há nada que chame mais um bolinho do que a chuva. E apesar de ter havido bolo de anos há poucos dias, não resisti a fazer umas queijadinhas para acompanhar a bendita chuva que se fez sentir hoje.  Adoro bolo e pão de banana, mas para não serem "bolos a mais" , optei por fazer umas queijadas. São mais agradáveis e menos pesadas para tomar com um café depois das refeições ou como snack a meio da (...)
15.04.17

Doces # 11 - Tarte de Amêndoa divinal

mariana
Do coração para o papel, do papel para a cozinha, da cozinha para a boca. Há receitas que se passam de geração em geração, e esta tarte de amêndoa é um desses casos. Por norma, esta tarte está apenas presente na minha mesa de Natal, mas este ano achei que merecia lugar no menu do almoço de Páscoa. É de amêndoa e ovos, logo é perfeita para celebrar esta festa. A base da tarte é de bolacha Maria e é muito simples e rápida de confeccionar. O recheio é um guloso creme de (...)
18.03.17

Doces #10 - As trufas da Donna

mariana
Amanhã é dia do pai e este vai ser especial porque é o primeiro do Manel.  Não é que todos os outros dias não sejam importantes para celebrar a família, mas é engraçado celebrar estas datas sobretudo quando eles são pequeninos.  O Manel não se há de lembrar deste primeiro dia do pai, contudo achei engraçado fazer uma lembrancinha caseira para oferecer ao Francisco. E também para oferecer ao meu pai!   Aproveitando o facto de gostarem os dois de chocolate, achei esta era (...)
03.03.17

Doces #9 - Húngaros saudáveis

mariana
Já escrevi várias vezes que não sou fundamentalista no que toca à alimentação.  Gosto de manter uma dieta o mais variada possível e que inclui coisas ditas "saudáveis" e outras mais pecaminosas...No meu coração e no meu estômago há espaço para ambas!  Sou amante de um docinho no final das refeições e esse é o hábito que tenho mais dificuldade em abolir.  Tento não exagerar e nunca como grandes quantidades, porque sei que faz menos bem e apesar de não ser (...)
18.02.17

Doces #8 - Meia-Lua Folhada

mariana
Fim-de-semana é muitas vezes sinónimo de almoços/jantares de família e amigos e não há nada melhor do que terminá-los com uma boa sobremesa caseira.  Não preciso de desculpas para fazer uma sobremesa, mas esta é tão rápida de fazer que me retira as que pudessem aparecer pelo caminho. Além disso, é sempre bom partilhar calorias com aqueles de quem mais gostamos, certo?    Esta meia-lua folhada faz as delícias de qualquer um e, ainda por cima, faz-se num abrir e fechar de (...)
08.02.17

Doces #7 - Crêpes com xarope de mel e tangerina

mariana
É com frequência que vejo as minha memórias de infância associadas à culinária. Não será de estranhar pois a minha mãe sempre cozinhou connosco, a minha avó era a mestre suprema da culinária e a minha tia Luzinha fazia dela a actividade lúdica preferida de qualquer criança. A minha tia Luzinha é minha tia-avó materna, mais avó do que tia e é detentora do sentido de humor mais aguçado e sarcástico que conheço. Durante a nosso infância, minha e do meu irmão, aturou-nos (...)
27.12.16

Doces #7 - Bolo de pernas para o ar

mariana
“O Natal já passou, o Natal já passou, o Natal já passou!” Repito a frase várias vezes na minha cabeça enquanto me delicio com os despojos alimentares que sobraram destes dois dias vividos à velocidade da luz. A verdade é que andamos em preparativos durante vários dias para depois o Natal passar a correr. Mas, o que interessa é tê-lo passado em conjunto com aqueles que são para nós importantes em paz e com alegria.   Por estas bandas, o Manel viveu a agitação do primeiro (...)