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alfacinha

alfacinha

03.02.18

Doces #15 - Blondies de chocolate branco e arandos

mariana
Frio, frio, frio ! Este gelo polar (desculpem, mas para mim está um frio de fazer bater o dente ao Olaf do Frozen) é o convite ideal para ligar o forno. Se são gulosos como eu, esta receita é perfeita para vocês. Estes blondies  são doces, gulosos e viscosos. Deixam um travo a caramelo na boca e combinam na perfeição com um expresso acabado de tirar. O arando atenua o doce do chocolate branco e as amêndoas intensificam o sabor e dão um toque crocante a estes meninos.  A meu (...)
18.01.18

Pequenos Almoços #2 - Papas frias de aveia e Framboesa

mariana
Manhãs caóticas , a mil à hora e com pouco tempo para o quer que seja. Quem é que não as tem (quase todos os dias). As soluções para os pequenos-almoços têm que ser fáceis e rápidas de preparar, mas não por isso menos saudáveis. As papas de aveia frias são das minhas escolhas preferidas e as que vos mostro hoje têm um twist  que as torna ainda mais saborosas. Com um simples molho de framboesa, feito no micro-ondas, as papas de aveia ganham uma cor magnífica e um sabor especial. (...)
06.09.17

Mommy Meals #22- Folhados de Salsicha de Tofu

mariana
Nos últimos tempos, tenho estado a tentar reduzir as refeições de carne. Não tendo pretensões de me tornar vegetariana, contudo julgo que fazer menos refeições de carne só pode beneficiar o nosso estilo de vida. A verdade é que após uma refeição com carne, especialmente carne vermelha, fico-me a sentir super cheia e até um pouco maldisposta. Por isso, tenho feito algumas substituições em receitas que gosto, de forma a ter uma alternativa sem carne, mas igualmente deliciosa. (...)
21.07.17

Doces #14- Galette de Frutos vermelhos

mariana
Não há nada melhor para animar o fim-de-semana do que uma sobremesa rápida e saborosa. Apesar do verão rimar com gelados e fruta fresca, não resisti em testar uma galette de frutos vermelhos que já tinha há algum tempo na cabeça. Como adorei o resultado não podia deixar de partilhar a receita com vocês. Esta galette de framboesa e mirtilos é o final perfeito para as refeições leves de verão, não sendo demasiado doce ou pesada. Para além dos frutos vermelhos, leva uma base (...)
18.07.17

Mommy Meals #21 - Esparguete Kani-Kama

mariana
Chega o verão, o calor, a praia e queremos refeições rápidas e fáceis para dias de descanso. A juntar às saladas verdes e às sanduíches, as saladas de massa ou arroz frias são uma óptima alternativa. São uma excelente escolha para um dia na praia ou ao ar livre, assim como uma opção para as marmitas. Além disso, permitem que não se passe uma eternidade à volta dos tachos e das panelas. Afinal as férias são para descansar e nem sempre apetece estar horas na cozinha. No (...)
06.06.17

Mommy Meals #20 - Torta de peixe

mariana
Ando sempre sem ideias para refeições, mas com o Manel a entrar no nosso plano alimentar tenho que arranjar ideias de forma a garantir alguma variedade nas ementas. E não há nada melhor do que ir ao baú das nossas avós à procura de receitas.É o caso desta torta salgada, um clássico na mesa da minha avó Júlia, que a recheava ora com um recheio de carne ora de Peixe ora com um sumptuoso creme de marisco. A confecção desta receita é simples e relativamente rápida , sendo apenas (...)
30.05.17

Mommy Meals #19 - Omelete de Espargos Verdes com Queijo

mariana
O dia atribulado de uma mãe pede refeições rápidas, mas saudáveis e nutritivas. O ovo é um alimento super completo e as omeletes são um clássico perfeito para almoços não planeados. Para além de se fazerem num instante, podem se rechear com aquilo que mais se gosta, incluindo sobras de frango, vegetais ou aquele bocadinho de queijo que está à dias sem destino. Apesar de adorar aproveitamentos, as minhas omeletes de eleição são a simples com ervas ou a de espargos verdes. O (...)
23.05.17

Sanduíches #1 - Bagel de Salmão Fumado

mariana
Almoços de verão querem-se simples, rápidos e frescos. Já vos falei das minhas saladas preferidas para o tempo quente, mas as sanduíches também são outro clássico desta altura do ano. Uma das minhas predilectas leva salmão e queijo creme com umas folhinhas de agrião para refrescar. Quando bati olhos nestes bagels de sementes (à venda no pão de açúcar ou Jumbo) o destino deles foi imediato: bagel de salmão com queijo creme. Não sendo propriamente uma receita, não quis (...)
18.05.17

Doces # 13 - Crumble de Nectarinas

mariana
O verão está a chegar e com ele entramos na "época" de uma série de frutas que eu adoro! As cerejas e os morangos já começaram a aparecer e agora estou à espera de uns pêssegos que me façam as delícias. Este ano a excitação é um bocadinho maior, sendo que à excepção dos frutos vermelhos o Manel já pode comer a fruta toda. Por isso, fico em êxtase quando vejo uma fruta de verão nova que o Manel já pode provar. No fim de semana, comprei as primeiras nectarinas e (...)
10.05.17

Doces # 12 - Queijadas de banana e amêndoa

mariana
Não houve chuva em Abril, mas Maio já nos veio brindar com alguns aguaceiros. Não há nada que chame mais um bolinho do que a chuva. E apesar de ter havido bolo de anos há poucos dias, não resisti a fazer umas queijadinhas para acompanhar a bendita chuva que se fez sentir hoje.  Adoro bolo e pão de banana, mas para não serem "bolos a mais" , optei por fazer umas queijadas. São mais agradáveis e menos pesadas para tomar com um café depois das refeições ou como snack a meio da (...)