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alfacinha

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Sanduíches #1 - Bagel de Salmão Fumado

Almoços de verão querem-se simples, rápidos e frescos.

Já vos falei das minhas saladas preferidas para o tempo quente, mas as sanduíches também são outro clássico desta altura do ano. Uma das minhas predilectas leva salmão e queijo creme com umas folhinhas de agrião para refrescar. Quando bati olhos nestes bagels de sementes (à venda no pão de açúcar ou Jumbo) o destino deles foi imediato: bagel de salmão com queijo creme. Não sendo propriamente uma receita, não quis deixar de partilhar com vocês esta combinação de sabores que adoro!

Espero que gostem desta sugestão fresca e rápida, perfeita para uma refeição leve de verão! 

 

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Bagel de Salmão Fumado

 (Ingredientes para 1 Bagel)

 

Ingredientes:

 

- 1 pão tipo bagel  

- 2 tranches de salmão fumado  

-Agriões ou espinafres baby q.b 

-2 colheres de sopa de queijo creme(bem cheias) 

-1 colher de café de mostarda 

-Cebolinho q.b 

- 1 dente de alho pequeno 

-1/4 de cebola roxa

-Sumo de limão q.b 

-Pimenta q.b 

 

Nota: Se quiserem variar, substituam os agriões/espinafres por uns espargos verdes escaldados ou por abacate fatiado, fica delicioso! 

 

Modo de preparo:  

 

1- Se desejar aqueça um pouco o bagel na torradeira. Enquanto o bagel aquece, coloque numa taça o queijo creme, a mostarda, umas gotas de sumo de limão e o cebolinho. Mexa bem e tempere com pimenta e alho picado finamente. Reserve. 

 

2- Corte o bagel ao meio e barre o preparado do queijo creme numa das metades. Para montar o seu bagel, disponha por cima do creme as duas tranches de salmão fumado e sobre ele coloque algumas folhas de agrião e cebola roxa picada. Sobreponha com a outra metade do bagel e sirva.

 

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